SARRASIN GRILLÉ KASHA 500G

SARRASIN GRILLÉ KASHA 500G

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Description

Le sarrasin a été importé en Europe à l’époque des croisades, et introduit en France dès le XVème siècle. C’est Anne de Bretagne qui lui a permis d’être popularisé en Bretagne. Sa  culture  s’est  rapidement  développée  au XIXème  siècle  pour baisser ensuite  lors  du  XXème  siècle.  Toutefois,  depuis  quelques  années, cette culture se répand  de  nouveau. Il  est  le  «blé  noir»  des  sols  pauvres  bretons,  et,  entre  dans  la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe Centrale  (Russie, Arménie, Turquie). En France, on ne l’utilise plus que pour les fameuses «galettes bretonnes» dont la renommée a largement franchit les frontières de leur province d’origine.Produit issu de l’Agriculture Biologique, conformément au Règlement CE.

Ingrédients

sarrasin biologique.traçabilité :agriculture: ue, chineorigine de la transformation : hollande traces éventuelles:amandes,gluten,moutarde,noisettes,noix de cajou,sésame,soja

Conseil

Le sarrasin se consomme seul, en accompagnement, en farce pour légumes, en soupe, en porridge, en galette.Cette céréale est essentiellement consommée sous forme de soupe et de porridge en Russie et en Pologne.Le KASHA correspond au grain de sarrasin décortiqué et grillé.

Préparation

Compter environ une tasse pour 2 personnes. Laver le sarrasin puis le verser dans une sauteuse. Couvrir d’eau bouillante salée. Laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes.

Conservation

Frais et sec (<15°C).

Nutriscore A

Informations nutritionnelles Pour 100g
Énergie (kJ) 1671 kJ
Énergie (kcal) 1653 kcal
Matieres grasses 5 g
- Dont Acides gras saturés 0.7 g
Glucides totales 73 g
Dont sucres 3 g
Fibres alimentaires 4.5 g
Protéines 13.3 g
Sel 0.002 g